مرکز خبر- سازمان ملل متحد در گزارشی که روز گذشته چهارشنبه ٨ فروردین ماه، منتشر کرده است اعلام کرد: جهان در سال ۲۰۲۲ میلادی حدود ۱۹ درصد از تولید مواد غذایی خود یعنی حدود ۱.۰۵ میلیارد تن را هدر داده است.

در این گزارش آمده است که: خانوارها در تمام قاره‌ها در سال ٢٠٢٢ بیش از ١ میلیارد وعده غذایی را در روز هدر دادند، در حالی که ٧٨٣ میلیون نفر از گرسنگی رنج برده و یک سوم بشریت با ناامنی غذایی مواجه شدند. ضایعات مواد غذایی همچنان به اقتصاد جهانی آسیب می رساند و به تغییرات آب و هوایی، از بین رفتن طبیعت و آلودگی دامن می زند.

این گزارش که توسط برنامه محیط زیست سازمان ملل و برنامه اقدام پسماند و منابع (RAAP) که یک موسسه خیریه بین‌المللی است، تهیه و منتشر شده است، پیشرفت کشورها را در کاهش ضایعات مواد غذایی تا سال ۲۰۳۰ به نصف نشان می‌دهد.

این گزارش نشان داده است که هر فرد سالانه حدود ۷۹ کیلوگرم غذا را هدر می‌دهد، به این معنی که روزانه حداقل یک میلیارد وعده غذایی در سراسر جهان هدر می‌رود.

همچنین با بیان اینکه بسیاری از دولت‌ها، گروه‌های منطقه‌ای و صنعتی از شراکت‌ بخش دولتی و خصوصی برای کاهش ضایعات مواد غذایی استفاده می‌کنند، اعلام شده است که بیشتر زباله‌ها (۶۰ درصد آن) در خانه‌ها، حدود ۲۸ درصد در رستوران‌ها و حدود ۱۲ درصد در خرده فروشی‌ها تولید می‌شود.

تهیه‌کنندگان این گزارش بر توزیع مجدد مواد غذایی برای مقابله با ضایعات مواد غذایی در بین خرده فروشان تاکید کرده و خاطر نشان کردند که تفاوت بین سرانه ضایعات غذای خانگی بین کشورهای با درآمد بالا و پایین به طرز شگفت‌آوری اندک است.

مدیر برنامه اقدام پسماند و منابع، ضایعات مواد غذایی را یک «مشکل جهانی» دانسته و افزوده است: داده‌ها در این مورد روشن است. این یک مشکل در سراسر جهان است و این مشکلی است که همه ما فردا می‌توانیم برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها، کاهش اثرات زیست محیطی و رفع گرسنگی به آن بپردازیم.