الشهباء ـ  

للقضاء على البطالة التي يعيشها أهالي عفرين بعد التهجير القسري لهم بتاريخ 18 آذار/مارس 2018، ونزوحهم نحو مقاطعة الشهباء، افتتحت هيئة المرأة في مقاطعة عفرين مطعماً للمأكولات الشعبية والتراثية باسم "جيان/حياة" في ناحية فافين بمقاطعة الشهباء في شمال وشرق سوريا.

وخلال الافتتاحية، أشارت رئيسة هيئة المرأة لإقليم عفرين زلوخ رشيد إلى أن مشروع المطعم صغير بحجمه، لكنه ذو قيمة كبيرة من ناحية المضمون، "يأتي هذا المشروع للحفاظ على المأكولات الشعبية والتراثية لعفرين، وإحياء ثقافة المنطقة في ظل سعي المحتل التركي المستمر لطمسه".

وسيعد المطعم أصناف عديدة من الأطعمة الشعبية والتراثية التي تشتهر بها عفرين مثل "الكبب بأنواعها، السمبوسك، مخلوطة، القشة وغيرها من الأنواع"، والتي يحتاج إعدادها الكثير من الوقت.

وتقول "هدفنا إتاحة فرص عمل أمام النساء، وتوفير مصدر دخل مُستقل لهنَّ، وتحفيزهنَّ على الاعتماد على أنفسهنَّ في جميع المجالات، وتحقيق اكتفاء ذاتي، للصمود أمام الصعوبات التي تواجهنه".

ونذكر أنه سيعمل في المطعم مبدئياً ثلاث نساء، ومع التوسع في العمل وزيادة الطلب على المأكولات ستعمل الهيئة على زيادة عددهنَّ، إضافة إلى افتتاح أقسام أخرى كـ الوجبات السريعة والمشروبات.

وقد زادت نسبة البطالة بشكل كبير بعد تهجير أهالي عفرين، وعلى إثر ذلك بادرت الإدارة الذاتية لإقليم عفرين إلى تأسيس مشاريع اقتصادية كالورشات والمشاريع الزراعية وغيرها.