بدأت في الكتابة بسن مبكرة، وتلقت دورات تدريبية في مجال الإعلام والمونتاج وتقديم البرامج، لكنها وجدت ذاتها في الكتابة والشعر والترجمة أنها الكاتبة والشاعرة اللبنانية أماني غيث.

كتبت الكثير من القصائد النثرية المتنوعة التي تميزت بالجرأة والموضوعية بلغة سلسة وواضحة، واجهت الكثير من النقد من معارضي حرية المرأة، وجرأتها جعلتها تخوض الكثير من المعارك في حياتها المهنية، واستطاعت تخطي كل العثرات والوصول إلى النجاح والشهرة، لتثبت أن المرأة حرة قادرة على أثبات نفسها في أي مجال، وهذا ما جسدته في قصيدتها التي كتبتها عام 2020 بعنوان "لا شيء لا أحد".

تقول أبيات القصيدة:

ما عدتُ أهتمّ

أنا الناجية

من ألف معركة ومعركة

وأخيراً تعلمت

تعلمت أكثر من الّلازم

أكثر مما ينبغي

صارت لديّ شهادات كثيرة

بالرسوب في الموت والانتهاء