RONAHÎ NÛDA

Qamişlo – Kürtlerin her Sonbahar geldiğinde yaptıkları Danûk (pişmiş buğday) zamanı başladı. Danûk denildiğinde akla kadınların bir araya gelmesi ve çocukların mutluluğu geliyor. Danûk’un yapılması biraz yorucu olsa da toplum içinde bir mutluluğu oluşturuyor. Danûk pişmeye başladığı zaman ise bütün yorgunluk uçup gidiyor. Kuzey ve Doğu Suriye’nin Qamişlo kentindeki kadınlar da Sonbahar’ın gelişiyle birlikte danûk pişirmeye başladı. Qamişlo’nun Hîlîli Mahallesi’ndeki kadınlar, sürdürdükleri bu geleneği ajansımıza anlattı.

“Danûk ile kışa hazırlık yapıyoruz”

Danûk yapımını kendini bildi bileli yapıldığını ve Kürtlerin bir kültürü olduğunu söyleyen Fadiye Aslan, “Bu kültürü annemden öğrendim. Kaç nesildir devam ediyor” dedi. Bu kültürün bugünde devam ettiğini belirten Fadiye Aslan, her sonbaharda danûk yaptıklarını ve kış için kaldırdıklarını söyledi. Komşularla birlikte bir araya gelerek danûk yaptıklarını dile getiren Fadiye Aslan, danûk piştikten sonra dama kuruması için bıraktıklarını ifade etti. Her danûk yaptıklarında mahallenin çocuklarının tabaklarıyla birlikte heyecanlı bir şekilde danûk beklediklerini dile getiren Fadiye Aslan, danûk piştikten sonra çocuklara dağıttıklarını belirtti.

“Hazır buğdaydan daha faydalı”

Büyüklerinden öğrendikleri bu kültürün hala devam ettiğini söyleyen Sadiye Hisen, eskiden danûku buğday yaptıklarını ifade etti. El yapımı buğdayın hazır satılan buğdaydan daha faydalı olduğunu sözlerine ekleyen Sadiye Hisen, buğdaydan birçok şey yapıldığını sözlerine ekledi.

“Çocuklar çok seviyor”

En çok çocukların danûku sevindiğini kaydeden Siham Merfuh ise, danûk piştikten sonra biraz yağ katılıp çocuklara ikram edildiğini ifade etti. Çocuklarının hazır bulgur yemediğini dile getiren Siham Merfuh, bu nedenle hasta olmasına rağmen her yıl büyük bir coşku ile bulgur yaptığını söyledi.

Mahfize Hise da Kürt kültürünün güzel olduğunu ve bu kültürü korumak istediklerini ifade etti.