ZEYNEB XILÊF

Dêrezor- Genç girişimci kadın Aîda El-Colan, Hecînê şehri ve çevre köylerine hizmet vermek amacıyla "Ewafi" adlı bir mekan açtı. Restoranında sadece kadın çalışanlara yer veren Aîda El-Colan, yörede meşhur olan çeşitli geleneksel yemekleri sunuyor.

"Projem kadınlara hizmet ediyor"

Projesinin halk tarafından olumlu karşılandığını söyleyen Aîda El-Colan, "15 kadına iş imkanı sağladım. Projem tüm kadınlara hizmet veriyor. Restoranım birkaç bölümden oluşuyor, aileler için bir bölüm, çocuklar için bir bölüm ve geleneksel yemeklerin servis edildiği geleneksel mutfak bölümü var. Hecînê şehrinde böyle bir proje gerçekleştiren ilk kadınım. Bütün kadınlar böyle projeler gerçekleştirebilir” dedi.

"Bütün geleneksel yemekleri yapıyorum"

Restoranda çalışan Fitêm El-Mihêdî, bu proje sayesinde iş sahibi olduğunu kaydederek, “Mutfak bölümüne bakıyorum ve burada yöreye ait bütün geleneksel yemekleri ben yapıyorum. Sabahın 9’undan akşam 4’e kadar burada çalışıyorum” diye belirtti.