MEDİNE MAMEDOĞLU

Mêrdin - Mardin’in Derik ilçesinde Ekim ayının gelmesi ile beraber zeytinlerin toplanmasına başlandı. Binlerce zeytin ağacının bulunduğu ve yapılan zeytinyağı ile ünlenen ilçede hasat bu sene istenilen verimi veremedi. Kuraklık ve çevresel faktörler nedeniyle ağaçlar daha az ürün verdi. Bahçelerindeki hasada başlayan Zübeyde Kaya, çok yorulmalarına rağmen emeklerinin karşılığını alamadıklarını söyledi.

“Bahçede saatlerce çalışıyoruz” 

Kadınların zeytin işinde toplayıcı olduğunu ifade eden Zübeyde Kaya, zeytinleri toplamak için sabahın erken saatlerinde bahçeye geldiklerini belirtti. Sabahtan akşama kadar çalışarak zeytinleri toplayıp çuvallara dolduran Zübeyde Kaya, zeytinlerin çokluğuna göre yağ yapmaya karar verdiklerini belirtti. Zübeyde Kaya, “Ekim ayının başlarında zeytinlerimizi toplamaya geliyoruz. Erkekler ağaca çıkıp zeytinleri tahta yardımıyla naylonların üzerine atıyor. Biz kadınlar da düşen zeytinleri toplayıp çuvallara dolduruyoruz. Topladığımız zeytinleri evde kırdıktan sonra da mayasını hazırlayıp yemek için hazır hale getiriyoruz. Kahvaltılık olsun zeytinyağı olsun o sene ne lazımsa zeytinlerden onları yapıyoruz” sözleri ile verdikleri emek sürecini anlattı.

“Derik zeytini çok faydalı ve lezzetli” 

Zeytin toplama işini çocukluğundan bu yana yaptığını kaydeden Zübeyde Kaya, Farklı isimlerde ve tarzlarda zeytinler var burada. En iyisi Xılxıl zeytini. Topladığımız zeytinler çok olduğunda satıyoruz ama az ise sadece kendimiz tüketiyoruz. Zeytinleri zeytinyağı yapıp o şekilde satışa veriyoruz. Derik zeytini çok faydalı ve her şeyden daha lezzetli. O yüzden bu kadar ünü var. İnsanların çoğu buraya gelip direk elden satın alıyor” dedi.

“İstenilen verimi veremedi”

Kuraklık nedeniyle hasadın bu sene istenilen verimi vermediğini söyleyen Zübeyde Kaya, verdikleri emeğin karşılığını alamadıklarını kaydetti. Yaşanan susuzluk problemine karşı bir çözüm bulunması çağrısında bulunan Zübeyde Kaya, son olarak şunları söyledi: “Sabahtan akşama kadar ayaktayız ve yoruluyoruz. Derik zeytininin eski bereketi kalmamış. Bir sene çok var, bir sene az, ama bu sene beklenenden daha az hasılat var. Geçen sene daha bereketliydi. Her sene azalma daha da artıyor.  Bu sene zeytin yok, olanlar da yağmur yağmadığı için ya küçük ya da kırışık. Topladığımız zeytinler satışa değil sadece bize yeter.”